2014-03-11، 12:50
آموزش :
رنگ آمیزی با مواد طبیعی
چغندر(۲ پیمانه) برای رنگ سرخابی،
زردچوبه (۳ قاشق‌غذاخوری) برای رنگ زرد،
برگ اسفناج (۲ پیمانه) برای رنگ سبز،
کلم قرمز(۲ پیمانه) برای رنگ آبی،
قهوه (۴ قاشق غذاخوری) برای رنگ شکلاتی ،
پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخم‌مرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی،
چای (۱۲ عدد چای کیسه‌ای) برای رنگ قهوه‌ای روبه قرمز، استفاده کنید.
روش استفاده:
مواد فوق را به‌علاوه یک قاشق غذاخوری سرکه همرا با مقدار آب کافی در ظرفی ریخته، به مدت ۱۵ دقیقه آن‌ها را جوشانده سپس تخم‌مرغ‌ها را که در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و ۱۵ دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.
(در این مرحله مطمئن شوید آب تا ۲ سانتی‌متر روی تخم‌مرغ‌ها قرار گرفته باشد)..
نکته:
• اگر مایل هستید از رنگ تیره‌تری استفاده کنید تخم‌مرغ‌ها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.
• برای براق کردن سطح تخم‌مرغ‌ها، روی آن‌ها، روغن مایع بمالید.
آشنایی با رنگ کردن تخم‌مرغ با سرکه و رنگ‌های غذایی
به‌راحتی تخم‌مرغ‌های عید را ظرف چند دقیقه متنوع رنگ کنید.
به تنها چیزی که احتیاج دارید آب، سرکه سفید، روزنامه، چند فنجان و کمی از رنگ‌های غذایی است.
۱- روزنامه را روی سطح کار کاملا پهن کنید.
۲- تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا کاملا سفت شوند. آن‌ها را خشک کرده، بگذارید کاملا سرد شوند.
۳- ¾ فنجان‌های چینی یا پلاستیکی را از آب‌جوش پر کنید. سعی کنید سر فنجان‌ها خالی باشد تا موقع گذاشتن تخم‌مرغ‌ها، آب به بیرون نریزد.
۴- یک و نیم قاشق غذاخوری سرکه سفید به آب اضافه کنید. سرکه باعث می‌شود تخم‌مرغ بهتر رنگ بگیرد.
۵-یک یا دو قطره از رنگ‌های خوراکی را به فنجان‌ها اضافه کنید. تعداد قطره‌ها بستگی به نظر شما دارد. هر چه تعداد قطره‌ها بیش‌تر باشد، تخم‌مرغ‌ها تیره‌تر و اگر کم‌تر باشد، تخم‌مرغ‌های روشن تری خواهید داشت.
هر فنجان را جداگانه هم بزنید تا رنگ به خوبی و یکنواخت پخش شود. برای هر فنجان از قاشق جداگانه استفاده کرده یا بعد از هر هم زدن آن را بشویید تا رنگ‌ها با هم قاطی نشوند.
۶- بگذارید تخم‌مرغ‌ها چند دقیقه داخل آب داغ باقی بمانند. برای رنگ زرد زمان بیشتری اختصاص دهید.
۷- برای طراحی بیش‌تر از مداد شمعی استفاده کنید.
۸-برای براق کردن سطح تخم‌مرغ‌ها، روی آن‌ها، روغن مایع بمالید.
رنگ آمیزی با مواد طبیعی
چغندر(۲ پیمانه) برای رنگ سرخابی،
زردچوبه (۳ قاشق‌غذاخوری) برای رنگ زرد،
برگ اسفناج (۲ پیمانه) برای رنگ سبز،
کلم قرمز(۲ پیمانه) برای رنگ آبی،
قهوه (۴ قاشق غذاخوری) برای رنگ شکلاتی ،
پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخم‌مرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی،
چای (۱۲ عدد چای کیسه‌ای) برای رنگ قهوه‌ای روبه قرمز، استفاده کنید.
روش استفاده:
مواد فوق را به‌علاوه یک قاشق غذاخوری سرکه همرا با مقدار آب کافی در ظرفی ریخته، به مدت ۱۵ دقیقه آن‌ها را جوشانده سپس تخم‌مرغ‌ها را که در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و ۱۵ دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.
(در این مرحله مطمئن شوید آب تا ۲ سانتی‌متر روی تخم‌مرغ‌ها قرار گرفته باشد)..
نکته:
• اگر مایل هستید از رنگ تیره‌تری استفاده کنید تخم‌مرغ‌ها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.
• برای براق کردن سطح تخم‌مرغ‌ها، روی آن‌ها، روغن مایع بمالید.
آشنایی با رنگ کردن تخم‌مرغ با سرکه و رنگ‌های غذایی
به‌راحتی تخم‌مرغ‌های عید را ظرف چند دقیقه متنوع رنگ کنید.
به تنها چیزی که احتیاج دارید آب، سرکه سفید، روزنامه، چند فنجان و کمی از رنگ‌های غذایی است.
۱- روزنامه را روی سطح کار کاملا پهن کنید.
۲- تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا کاملا سفت شوند. آن‌ها را خشک کرده، بگذارید کاملا سرد شوند.
۳- ¾ فنجان‌های چینی یا پلاستیکی را از آب‌جوش پر کنید. سعی کنید سر فنجان‌ها خالی باشد تا موقع گذاشتن تخم‌مرغ‌ها، آب به بیرون نریزد.
۴- یک و نیم قاشق غذاخوری سرکه سفید به آب اضافه کنید. سرکه باعث می‌شود تخم‌مرغ بهتر رنگ بگیرد.
۵-یک یا دو قطره از رنگ‌های خوراکی را به فنجان‌ها اضافه کنید. تعداد قطره‌ها بستگی به نظر شما دارد. هر چه تعداد قطره‌ها بیش‌تر باشد، تخم‌مرغ‌ها تیره‌تر و اگر کم‌تر باشد، تخم‌مرغ‌های روشن تری خواهید داشت.
هر فنجان را جداگانه هم بزنید تا رنگ به خوبی و یکنواخت پخش شود. برای هر فنجان از قاشق جداگانه استفاده کرده یا بعد از هر هم زدن آن را بشویید تا رنگ‌ها با هم قاطی نشوند.
۶- بگذارید تخم‌مرغ‌ها چند دقیقه داخل آب داغ باقی بمانند. برای رنگ زرد زمان بیشتری اختصاص دهید.
۷- برای طراحی بیش‌تر از مداد شمعی استفاده کنید.
۸-برای براق کردن سطح تخم‌مرغ‌ها، روی آن‌ها، روغن مایع بمالید.