+- انجمن بانیان بهبودی (http://forum.banianbehboodi.ir)
+-- انجمن: انجمن آموزش و اطلاعات عمومی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=327)
+--- انجمن: آموزشی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=328)
+---- انجمن: آشپزی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=355)
+---- موضوع: انواع سالاد (/showthread.php?tid=6442)
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد سيب زميني کلاسيک
مواد لازم:
8 عددسیب زمینی متوسط پخته و خرد شده
1و1/2 فنجان سس مایونز
2 قاشق غذاخوری سرکه
2 قاشق شکر
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری پودر سیر
1/2 قاشق چای خوری فلفل
2 تکه کرفس خرد شده
1 فنجان پیازقرمز خرد کرده
1/4 فنجان جعفری خرد شده
5 تخم مرغ آب پز
خردل(اختیاری)
طرزتهیه:
ابتدا سیب زمینی پخته شده را خرد می کنیم.سپس سس مایونز،سرکه،شکر،خردل(به دلخواه)،پودرسیر،نمک وفلفل را خوب مخلوط می کنیم و با سیب زمینی ها مخلوط می کنیم.پیازخردشده،جعفری وکرفس و در آخر تخم مرغ های خرد شده رابه سالاداضافه می کنیم.
8 عددسیب زمینی متوسط پخته و خرد شده
1و1/2 فنجان سس مایونز
2 قاشق غذاخوری سرکه
2 قاشق شکر
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری پودر سیر
1/2 قاشق چای خوری فلفل
2 تکه کرفس خرد شده
1 فنجان پیازقرمز خرد کرده
1/4 فنجان جعفری خرد شده
5 تخم مرغ آب پز
خردل(اختیاری)
طرزتهیه:
ابتدا سیب زمینی پخته شده را خرد می کنیم.سپس سس مایونز،سرکه،شکر،خردل(به دلخواه)،پودرسیر،نمک وفلفل را خوب مخلوط می کنیم و با سیب زمینی ها مخلوط می کنیم.پیازخردشده،جعفری وکرفس و در آخر تخم مرغ های خرد شده رابه سالاداضافه می کنیم.
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد تخم مرغ رژيمي
مواد لازم:
هشت عدد تخم مرغ آبپز
نصف پیمانه ماست کم چرب
یک قاشق غذا خوری سس مایونز -ترجیحا کم چرب
یک یا بیشتر قاشف غذاخوری شوید خرد شده
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرزتهیه
تخم مرغ هارا ریز خرد میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و به همراه گوجه فرنگی و کاهو سرو می کنیم.
مواد لازم:
هشت عدد تخم مرغ آبپز
نصف پیمانه ماست کم چرب
یک قاشق غذا خوری سس مایونز -ترجیحا کم چرب
یک یا بیشتر قاشف غذاخوری شوید خرد شده
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرزتهیه
تخم مرغ هارا ریز خرد میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و به همراه گوجه فرنگی و کاهو سرو می کنیم.
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد ذرت و گوجه فرنگي
مواد لازم:
2عدد گوجه فرنگی بزرگ و تازه یا حدود 20 عددگوجه فرنگی گیلاسی
1و1/2فنجان ذرت تازه یا کنسروی
1مشت ریحان تازه
نمک،روغن زیتون و سرکه(سرکه بالزامیک ترجیحا) به میزان دلخواه
طرزتهیه:
گوجه فرنگی های شسته شده را متوسط(نه خیلی ریز) خرد کنید.سپس با ریحان خرد شده،ذرت،نمک،سرکه وروغن زیتون مخلوط میکنیم.بهتر است مدتی بماند تا طعم ها خوب به خورد هم برند.
2عدد گوجه فرنگی بزرگ و تازه یا حدود 20 عددگوجه فرنگی گیلاسی
1و1/2فنجان ذرت تازه یا کنسروی
1مشت ریحان تازه
نمک،روغن زیتون و سرکه(سرکه بالزامیک ترجیحا) به میزان دلخواه
طرزتهیه:
گوجه فرنگی های شسته شده را متوسط(نه خیلی ریز) خرد کنید.سپس با ریحان خرد شده،ذرت،نمک،سرکه وروغن زیتون مخلوط میکنیم.بهتر است مدتی بماند تا طعم ها خوب به خورد هم برند.
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد پاستاي يوناني
مواد لازم:
1و ½ قاشق غذاخوری نمک
300 گرم پاستا یا ماکارونی فرمی
2 فنجان متوسط خیار خرد شده
2 فنجان گوجه فرنگی معمولی خرد شده یاگوجه خرنگی های گیلاسی نصف شده
1 فنجان پنیر فتا خرد شده
½ فنجان زیتون سبز یاسیاه خرد شده
1عدد پیاز متوسط حلقه شده
½ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
½ فنجان روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
پاستا هارا در 3لیتر آب جوش و کمی نمک به مدت 7تا 8دقیقه(با توجه به نوع پاستا متفاوت است) می پزیم.سپس ماکارونی هارا از آب خارج کرده و میگذاریم تا سرد شود.سپس کلیه مواد را یک به یک اضافه و مخلوط میکنیم و در آخر روغن زیتون و سرکه را با سالاد مخلوط می کنیم.
1و ½ قاشق غذاخوری نمک
300 گرم پاستا یا ماکارونی فرمی
2 فنجان متوسط خیار خرد شده
2 فنجان گوجه فرنگی معمولی خرد شده یاگوجه خرنگی های گیلاسی نصف شده
1 فنجان پنیر فتا خرد شده
½ فنجان زیتون سبز یاسیاه خرد شده
1عدد پیاز متوسط حلقه شده
½ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
½ فنجان روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
پاستا هارا در 3لیتر آب جوش و کمی نمک به مدت 7تا 8دقیقه(با توجه به نوع پاستا متفاوت است) می پزیم.سپس ماکارونی هارا از آب خارج کرده و میگذاریم تا سرد شود.سپس کلیه مواد را یک به یک اضافه و مخلوط میکنیم و در آخر روغن زیتون و سرکه را با سالاد مخلوط می کنیم.
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سلاد مرغ
مواد لازم
• 2 قاشق روغن زیتون
• 1 1/2 فنجان خرد شده سینه مرغ پخته شده
• 1/2 پیمانه انگور بی دانه قرمز
• 1/2 فنجان پوست کنده سیب
• 2 قاشق غذاخوری آناناس
• 1 قاشق غذاخوری مویز خشک
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب
• 1 قاشق چای خوری عسل
• 1/2 قاشق چای خوری پودر کاری
• 1/2 قاشق چای خوری آب لیمو تازه
• 1/8 قاشق چای خوری نمک
• 1/8 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه و سفید
• 1 قاشق غذاخوری ورقه بادام،
تهیه
تمامی مواد را ترکیب کرده و نوش جان کنید . فوق العادست.
• 2 قاشق روغن زیتون
• 1 1/2 فنجان خرد شده سینه مرغ پخته شده
• 1/2 پیمانه انگور بی دانه قرمز
• 1/2 فنجان پوست کنده سیب
• 2 قاشق غذاخوری آناناس
• 1 قاشق غذاخوری مویز خشک
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب
• 1 قاشق چای خوری عسل
• 1/2 قاشق چای خوری پودر کاری
• 1/2 قاشق چای خوری آب لیمو تازه
• 1/8 قاشق چای خوری نمک
• 1/8 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه و سفید
• 1 قاشق غذاخوری ورقه بادام،
تهیه
تمامی مواد را ترکیب کرده و نوش جان کنید . فوق العادست.
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
بيکن سالاد سيب زميني
مواد لازم
• 2 قاشق روغن زیتون
• 6 تا 8 سیب زمینی متوسط
• 1/2 بیکن، پخته شده
• 6 پیاز، خرد شده
• 2 کرفس، ظریف یا ریز خرد شده
• 3/4 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 قاشق چای خوری فلفل
• 1/2 فنجان سس مایونز
• 1/2 پیمانه خامه ترش
• فلفل قرمز،
6. سیب زمینی را پخته و ریز خرد کرده و پیاز را نگینی کرده و اضافه میکنیم و همه مواد را اضافه میکنیم و خامه را با نمک و فلفل و روغن زیتون و سس مایونز را اضافه کرده . و به سیب زمینی اضافه کرده . عالیه
• 2 قاشق روغن زیتون
• 6 تا 8 سیب زمینی متوسط
• 1/2 بیکن، پخته شده
• 6 پیاز، خرد شده
• 2 کرفس، ظریف یا ریز خرد شده
• 3/4 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 قاشق چای خوری فلفل
• 1/2 فنجان سس مایونز
• 1/2 پیمانه خامه ترش
• فلفل قرمز،
6. سیب زمینی را پخته و ریز خرد کرده و پیاز را نگینی کرده و اضافه میکنیم و همه مواد را اضافه میکنیم و خامه را با نمک و فلفل و روغن زیتون و سس مایونز را اضافه کرده . و به سیب زمینی اضافه کرده . عالیه
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد نودل ويتنامي با گوشت
مواد لازم
• 2 بسته نودالیت گوشت
•2قاشق روغن زیتون
• 1 تیکه گوشت فیله
• نمک و فلفل
• 1/2 پیمانه آبلیمو
• 3 قاشق غذاخوری شکر
• 3 فنجان خرد شده کاهو
• 1 فنجان هویج خرد شده
• 1/2 فنجان برگ نعناع تازه، درشت خرد شده
• 1/2 فنجان برگ ریحان تازه، درشت خرد شده
تهیه
گوشت را تکه کرده و با نمک و فلفل میپزیم و تفت میدهیم .در ظرفی دیگر آبلیمو و شکر و فلفل و فلفل سیاه حل کرده وبه گوشت اضافه میکنیم . نودالیت ها را در آب جوش جوشانده و آبکش میکنیم و با نعنا و ریحان و کاهو به آرامی مخلوط کرده و گوشت ها را ریز برش میزنیم و به مخلوط نودل اضافه کرده و با روغن زیتون مولیناری سرو می کنیم .نوش جان
مواد لازم
• 2 بسته نودالیت گوشت
•2قاشق روغن زیتون
• 1 تیکه گوشت فیله
• نمک و فلفل
• 1/2 پیمانه آبلیمو
• 3 قاشق غذاخوری شکر
• 3 فنجان خرد شده کاهو
• 1 فنجان هویج خرد شده
• 1/2 فنجان برگ نعناع تازه، درشت خرد شده
• 1/2 فنجان برگ ریحان تازه، درشت خرد شده
تهیه
گوشت را تکه کرده و با نمک و فلفل میپزیم و تفت میدهیم .در ظرفی دیگر آبلیمو و شکر و فلفل و فلفل سیاه حل کرده وبه گوشت اضافه میکنیم . نودالیت ها را در آب جوش جوشانده و آبکش میکنیم و با نعنا و ریحان و کاهو به آرامی مخلوط کرده و گوشت ها را ریز برش میزنیم و به مخلوط نودل اضافه کرده و با روغن زیتون مولیناری سرو می کنیم .نوش جان
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد نودل سرد آسيايي با سرکه
مواد لازم
• روغن زیتون مولیناری 2 قاشق
• 1 بسته نودالیت سبزیجات
• 1/2 پیمانه میگو متوسط، پوست کنده
• 1 فنجان verts haricots، برش زده و قطعه شده
• 1 فنجان نازک قارچ نازک شده
• 3/1 فنجان پیاز قرمز خرد شده
• 1/4 فنجان هویج
• 6 قاشق غذاخوری سس ponzu تجاری
• 2 قاشق غذا خوری روغن کنجد تست
• 2 قاشق چایخوری دانه کنجد سیاه و سفید
تهیه
میگو ها را در ماهیتابه تفت داده و سرخ میکنیم و بعد نودالیت را در آب جوش ریخته و آبکش کرده و قارچ و نودل و روغن زیتون مولیناری و پیاز و هویج و میگو و verts haricots،را در کاسه ای بزرگ مخلوط کرده و سس و روغن را مخلوط کرده و به مواد اضافه کرده و بعد از هم زدن 45 دقیقه بعد سرو میکنیم .
• روغن زیتون مولیناری 2 قاشق
• 1 بسته نودالیت سبزیجات
• 1/2 پیمانه میگو متوسط، پوست کنده
• 1 فنجان verts haricots، برش زده و قطعه شده
• 1 فنجان نازک قارچ نازک شده
• 3/1 فنجان پیاز قرمز خرد شده
• 1/4 فنجان هویج
• 6 قاشق غذاخوری سس ponzu تجاری
• 2 قاشق غذا خوری روغن کنجد تست
• 2 قاشق چایخوری دانه کنجد سیاه و سفید
تهیه
میگو ها را در ماهیتابه تفت داده و سرخ میکنیم و بعد نودالیت را در آب جوش ریخته و آبکش کرده و قارچ و نودل و روغن زیتون مولیناری و پیاز و هویج و میگو و verts haricots،را در کاسه ای بزرگ مخلوط کرده و سس و روغن را مخلوط کرده و به مواد اضافه کرده و بعد از هم زدن 45 دقیقه بعد سرو میکنیم .
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد ماکارونی با بیکن، نخود فرنگی و سس خامه دیژون
مواد لازم
• برای سس
• 2 قاشق روغن زیتون
• پنیر خامه ای 1/2 پیمانه
• 1/4 فنجان موسیر خرد شده
• 1/4 فنجان سس مایونز کم چرب
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون چربی
• 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذا خوری سرکه
• 3/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• سالاد:
• 1 بسته ماکارونی
• 2/3 فنجان نخود سبز تازه
• 2/3 فنجان فلفل قرمز
• 2/3 فنجان پیاز قرمز
• 1/2 فنجان پیاز سبز
• 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
• 1/2 قاشق چای خوری رنده شده پوست لیمو
• 3 تیکه گوشت پخته شده و ریش شده
تهیه
1. برای سس : تمامی مواد را مخلوط کرده و کاملا هم میزنیم تا یکدست شود .
2. برای تهیه سالاد، ماکارونی را میگذاریم کاملا بپزد و بعد آبکش میکنیم . بترتیب نخود سبز کنسروی یا پخته شده و فلفل قرمز و پیاز ها و جعفری تازه و پوست لیمو رنده شده و گوشت پخته و ریش شده را اضافه میکنیم و با سس مخلوط کرده و نوش جان میکنیم .
• 2 قاشق روغن زیتون
• پنیر خامه ای 1/2 پیمانه
• 1/4 فنجان موسیر خرد شده
• 1/4 فنجان سس مایونز کم چرب
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش بدون چربی
• 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذا خوری سرکه
• 3/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• سالاد:
• 1 بسته ماکارونی
• 2/3 فنجان نخود سبز تازه
• 2/3 فنجان فلفل قرمز
• 2/3 فنجان پیاز قرمز
• 1/2 فنجان پیاز سبز
• 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
• 1/2 قاشق چای خوری رنده شده پوست لیمو
• 3 تیکه گوشت پخته شده و ریش شده
تهیه
1. برای سس : تمامی مواد را مخلوط کرده و کاملا هم میزنیم تا یکدست شود .
2. برای تهیه سالاد، ماکارونی را میگذاریم کاملا بپزد و بعد آبکش میکنیم . بترتیب نخود سبز کنسروی یا پخته شده و فلفل قرمز و پیاز ها و جعفری تازه و پوست لیمو رنده شده و گوشت پخته و ریش شده را اضافه میکنیم و با سس مخلوط کرده و نوش جان میکنیم .
RE: انواع سالاد - sadaf - 2015-01-02
سالاد سبز با سس سير و فلفل تند
• سالاد:
• 2/3 فنجان روغن زیتون
• کمی کاهو
• 1 پیمانه گوجه فرنگی
• 1 عدد خیار، قطعه قطعه
• 1 عدد فلفل زرد ،
• مواد سس
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 1 قاشق چای خوری عسل
• 1 قاشق غذا خوری فلفل قرمز تند
• 1 قاشق چای خوری خردل دیژون
• 1 عدد سیر میخک
• نمک و فلفل
طرز تهیه
کلیه مواد سالاد را خرد کرده و داخل ظرفی ریخته و نیز تمامی مواد سس را مخلوط کرده و نسبت به علاقه تند کردن سس بعهده خودتون هست . و میتونید از روغن زیتون مولیناری هم در داخل سس و هم در هنگام سرو استفاده کنید .
• سالاد:
• 2/3 فنجان روغن زیتون
• کمی کاهو
• 1 پیمانه گوجه فرنگی
• 1 عدد خیار، قطعه قطعه
• 1 عدد فلفل زرد ،
• مواد سس
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 1 قاشق چای خوری عسل
• 1 قاشق غذا خوری فلفل قرمز تند
• 1 قاشق چای خوری خردل دیژون
• 1 عدد سیر میخک
• نمک و فلفل
طرز تهیه
کلیه مواد سالاد را خرد کرده و داخل ظرفی ریخته و نیز تمامی مواد سس را مخلوط کرده و نسبت به علاقه تند کردن سس بعهده خودتون هست . و میتونید از روغن زیتون مولیناری هم در داخل سس و هم در هنگام سرو استفاده کنید .