انجمن بانیان بهبودی
گلهاي پيازی - نسخه‌ی قابل چاپ

+- انجمن بانیان بهبودی (http://forum.banianbehboodi.ir)
+-- انجمن: انجمن آموزش و اطلاعات عمومی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=327)
+--- انجمن: آموزشی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=328)
+---- انجمن: گلهای آپارتمانی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=336)
+---- موضوع: گلهاي پيازی (/showthread.php?tid=5690)

گلهاي پيازی - sadaf - 2014-04-17

سنبل
گل پیازی سنبل
نام علمی : Hyacinthus
نام انگلیسی : hyacinth
گل سنبل یکى از گلهایی است که بر سفره ی هفت سین هر ایرانى زیبایى چشم نوازی را بوجود مى آورد
سنبل گیاهی است که از زمانهای قدیم کاشتن آن متداول بوده است .این گیاه از خانواده سوسنیها و پیازی ، به بلندی ۱۵ تا۲۰ سانتیمتر و گل های زودرس آن بشکل خوشه انتهای ساقه گوشتی معمولا از نیمه اسفند تا فروردین باز میشود و به رنگهای سفید ، قرمز ، آبی ، بنفش ، صورتی و زرد و غیره است .این گیاه را در آپارتمان می توان درون پیت ، ماسه و یا آب پرورش داد.برای نگهداری آن در آب به گلدانهای مخصوصی نیاز دارد که دارای دهانه ای گشاد و گلوگاهی باریک باشند ، بقسمی که آب ریشه ها را فرا گرفته و مماس با انتهای پیاز گل باشد.سنبل ، در تاریکی مطلق ریشه تولید میکند .بنابراین بهتر است بدین منظور پیاز را در قفسه آشپزخانه گذارده و حرارتی معادل ۹ – ۱۱ درجه سانتیگراد برای آن فراهم نمود .پیازهائیکه در شن خوابانده شده اند را لازم است با گلدان در نقطه ای از باغچه که از خطر یخبندان محفوظ باشد دفن نمود .برای اینکه بیرون آوردن گلدان از خاک در زمستان آسان شود می توان قبلا پوششی اطراف گلدان قرار داد .زمانی سنبل را به روشنائی آورید که جوانه ها آنقدر برجسته شده باشند که بشود آنها را با دست لمس کرد .هیچگاه گیاه را در مکانی که خیلی گرم باشد قرار ندهید .هرچه می توانید بر روی برگها آب بپاشید تا شادابی خود را حفظ کنند .برای نگهداری سنبل در منزل پیازهای پرورش یافته مخصوص مورد نیاز است که معمولا پس از یکبار گل دادن غیر قابل استفاده میشوند مگر اینکه در خاک مناسبی رشد کرده باشند که در این صورت هم ممکن است پیازچه ها دوسال طول بکشد تا گل بدهند .

در کشور هلند مخصوصا نواحی هارلم مزارع بزرگی از سنبل و لاله کاشته می شود، برتری ای که این کشور بر سایر کشورها دارد و گل سنبل آنجا در دنیا معروف شده بواسطه وجود سه عامل اصلی :

مواظبت ، دقت و منطقه مساعد از نظر جوی و زمین حاصلخیز آنست که چنین عوامل مساعدی کمتر در یک جا جمع میشود.بخصوص در ایران که هوای خشک و آفتاب سوزان و روشنائی زیاد آن چندان مساعد برای پرورش سنبل بشکل سنبل هلند نیست .

در هلند تقریبا پنج هزار هکتار زمین که پنجاه میلیون متر مربع میشود برای کاشتن سنبل و لاله تخصیص داده شده که منظره زیبا و فریبنده آن همه ساله عده زیادی را برای تماشا به آن کشور میکشاند.این زمینها اصولا از شنهای نرم کنار دریا که مملو از نرمه صدفهای دریائی است تشکیل شده و بدست گلکاران مقدار کود گاو یا تورب پوسیده با آن مخلوط میشود .زیرا بهترین خاک برای پرورش سنبل باید مخلوطی از دو سوم شن و یک سوم مواد پوسیده مغذی باشد.چون سطح این مزارع پست تر تز دریاست همیشه چند دسیمتر زیر زمین آب وجود دارد که در نتیجه خاک مزارع را مرطوب نگه میدارد .با این ترتیب حتی تابستان هم مزارع سنبل هلند احتیاجی به آبیاری ندارد .تمام این مزارع را به قطعات مربع مستطیل تقسیم کرده ، اطراف آنرا پرچین های تازه از نی کاشته و محصور ساخته اند تا سنبل ها و لاله ها از صدمه بادهای کنار دریا مصون بمانند .با این ترتیب است که همه ساله میلیونها پیاز سنبل و لاله یا گل آنها از هلند به تمام نقاط جهان صادر میشود .

●گیاه سنبل را اصولا به سه دسته تقسیم می کنند :

۱ – سنبل هلندی H.Orientalis.

۲ – سنبل ولایتی یا پاریسی H.O.Pronncialis.

۳ – سنبل رومی H.O.Olbulus.

وجه تمایز سنبل هلندی با دو قسم دیگر ، پهنا و حجم خوشه گل آنست و دانه های گل روی خوشه کاملا چسبیده و نزدیک به یکدیگر میباشند .سنبل هلندی دارای دو جور : پرپر و کم پر میباشد .ولی خوشه گل کم پر قوی تر و بیشتر از جور پرپر برای تهیه گل پیش رس مستعد میباشد .خوشه گل سنبل هلندی پرپر کوچک تر و دانه های گل آن هم ریزتراست .

سنبل ولایتی همان سنبل های ایرانی است که از قدیم در ایران برای ایام نوروز می کاشته اند و پیازهایآنرا غالبا از مازندران می آورند .خوشه گل های آن تنبل و تنک که بین دانه های گل فاصله زیاد دارد گرچه این قسم سنبل به زیبائی سنبل هلندی نیست ولی چون پیازهای آن کاملا روستائی و سالیان متمادی در زمین باقی مانده خود بخود زیاد شده همه ساله بهار بوته های قوی و پر پشتی از آن بیرون آمده و گل ریزان میکند ، برای باغهای روستائی ، کنار چمن زارها ، گل بهاری مناسبی است .رنگ گلهای این قسم که هم پرپر و هم کم پر است قفائی روشن یا سیر میباشد .

بوته سنبل رومی کوچک تر و خوشه گلش که از هر بوته بیشتر از یکی بیرون نمی آید خیلی کوچک و تنک ولی معطر و خوشبو است ، رنگ گلهایش سفید و زودتر از سنبل هلندی باز می شود .

●روش کاشت و تکثیر :

گل سنبل را با کاشتن پیازهای کوچک که پس از یک عمل مختصر روی پیاز اصلی تولید میشود زیاد می کنند .تعداد این پیازچه ها به نسبت جور آن کم و زیاد می باشد .برای اینکه از یک پیاز سنبل بخواهند پیازهای کوچک گرفته آنرا زیاد کنند ، باید یک ماه قبل از موقع کاشتن ته پیاز را بشکل مخروط کوچکی با چاقو در آورده یا آنرا بشکل صلیب شکاف داده بگذارند جای برش خوب بخشکد . آنوقت آن پیاز را در عمق کمتری از پیازهای دیگر که برای گل آن می کارند بکارند.پیازهای سنبل را به نسبت استفاده ای که از گلش میبرند بطرق مختلف میکارند .چنانچه برای گل چیده و زیاد کردن آنها را در هوای آزاد روی زمین و برای تزئین اطاقها و سالون در گلدان یا ظروف آب میکارند.

بهترین فصل برای کاشتن پیازهای سنبل در گلدان یا ظروف آب ماه آبان و آذر است اگر بخواهند زودتر از فروردین از گل سنبل استفاده کنند باید گلدانهای ۱۰ سانتیمتری را با خاک خیلی سبک و مملو از مواد پوسیده باین ترتیب : ۵ قسمت خاک رسی و شنی ۳ قسمت کود کاملا پوسیده و ۲ قسمت ماسه شسته پس از آنکه قبلا کف گلدان را برای زه کشی و رد شدن آب زائد آن حاضر کرده باشند پر کرده بعد پیاز سنبل را بطوری در گلدان بگذارند که تمام پیاز در خاک باشد .

این گلدانها را پس از آب دادن در زمین فرو می کنند ، حرارت زمین سبب می شود که پس از یک تا یک ماه و نیم پیازها کاملا ریشه کرده و جوانه برگها نوک پیاز پدیدار شود ، آنوقت گلدانها را بیرون آورده زیر شاسی یا توی گلخانه معتدل میگذارند تا نمو کرده و گلهای آن باز شود .به نسبت گرمای گلخانه گلها زودتر یا دیرتر شروع بباز شدن می کنند.

برای کاشتن پیاز سنبل در آب فقط گذاردن پیاز روی ظروف مملو از آب که در آن مقدار کمی خاکه ذغال ریخته باشند کافی نیست بلکه باید آنها را مواظبت کنند که قبل از بیرون آمدن برگهای گیاه پیازها کاملا ریشه های خود را در آب منتشر کرده باشند .برای این کار بطوریکه قبلا گفته شد بهتر است روی هر پیاز کلاهک کاغذی گذاشته شود تا روشنائی کمتری به نوک پیازها برسد .در نتیجه دیرتر سبزه آن نمو می کند .ضمنا مواظبت نمایند همیشه آب ظرف به اندازه باشد که سطح آب مماس با ته پیاز بوده و فقط ریشه گیاه در آب بماند .

برای کاشتن سنبل در هوای آزاد روی زمین نکته قابل توجه وجود خاک سالم و سبک است و اگر خاک زمین مساعد نباشد باید قبلا آنرا اصلاح کرده بعد ماه آبان و آذر پیازها را به عمق ۱۵ سانتیمتر و اگر در آن منطقه سرمای زمستان سخت و ممکن است در چنین عمقی رطوبت زیاد نفوذ کرده یخ بزند ، پیازها را عمیق تر بکارند .پس از آنکه گلهای سنبل تمام شد باید نیمی از برگهای آنرا بریده و ماه خرداد و تیر که برگ های باقیمانده زرد شده و خشکید پیازها را از زمین خارج کرده پس از آنکه چند روز در معرض هوا گذارده و رطوبت آنرا گرفتند آنها را در انبار یا اطاق خشک و تاریک برای کاشتن سال بعد نگهداری نمایند .

●تکثیر :

زیاد کردن گل سنبل به روش جدا کردن پیازچه ها بترتیبی که در بالا اشاره شده انجام می گیرد .

RE: گلهاي پيازی - sadaf - 2014-08-13

[تصویر: 132_2.jpg]


RE: گلهاي پيازی - sadaf - 2014-08-13

[تصویر: images?q=tbn:ANd9GcTQ6nEGn8yKhbc1bFjtXrk...94G86YbZWb]


RE: گلهاي پيازی - sadaf - 2014-08-13

گل لاله 
لاله‌ها گیاهانی پیازدار هستند که در فصل سرد کاشته میشوند و دوره‌ای از نیاز سرمایی دارند که در طی فصول سرد سپری میشود، در این دوران سرد، ریشه‌های گیاه تولید میشود و فعل و انفعالات هورمونی درون گیاه اتفاق افتاده و برای گلدهی بهتر دربهار آماده میشوند. در نزدیکی بهار و پس اوایل فروردین (بسته به منطقه و شرایط آب و هوایی) برگها و غنچه‌ها ظاهر شده و گلها پدیدار میشوند.
بنابراین میتوان این پیازها را هم اکنون در باغچه‌ها در فضای آزاد کشت کرد. یا در گلدان کاشته و در فضای آزاد قرار داد. (بسته به امکانات محیطی شما) و به مدت حداقل دو ماه در محیط سرد قرار داشته باشد. نیاز سرمایی لاله حدود دو ماه در دمای مثبت 2 تا مثبت 7 درجه سپری میشود. (به دماهای زیر صفر نیازی نیست ولی بودنش هم مشکلی ایجاد نمیکند)
در دورانی که گیاه در حال سپری کردن نیاز سرمایی است محیط خاک (بستر) باید مرطوب باشد. و نیاز سرمایی فقط در حضور رطوبت کافی سپری میشود. آب بیش از اندازه نیز میتواند موجب پوسیدگی و گندیدگی پیازها شود. لذا آبیاری در صورت عدم بارندگی کافی مورد نیاز خواهد بود. و اگر منطقه بارندگی کافی داشت (مثل گیلان و مازندران، تهران، کرج و اردبیل و …) نیازی به آبیاری نیست. (یکبار بعد از کاشت آبیاری میکنیم و بعد طبیعت رطوبت مورد نیاز را تامین خواهدکرد). ولی اگر درمناطق جنوبی و خشک کشور هستید، پس از خشک شدن بستر گلدان باید آبیاری فرمایید. و دمای محیط پیازها در طول شب نباید بالای ده درجه باشد.
پس از تشکیل ریشه‌ها و مشاهده جوانه، میتوان گلدانها را به گلخانه یا خانه در محیط نورگیر با دمای شبانه 16 درجه منتقل کرد تا به گل بروند. از لحظه انتقال گلدان به گلخانه تا باز شدن اولین غنچه‌ها معمولا حدود یک ماه زمان میبرد. (بسته به منطقه دمایی شما. مثلا در تهران شاید 15 روز و در اردبیل یک ماه)  لذا تنظیم زمان گلدهی گیاه ممکن است. و یک ماه مانده به نوروز میتوان گلدانها را به درون محیط گرم و پرنور با آبیاری مرتب منتقل کرد تا در اوایل بهار به گل بروند.


[تصویر: 125166_367.jpg]


[تصویر: images?q=tbn:ANd9GcTU7y5PypA8mIA_aCAjAbF...FYaBIFs-dg]

[تصویر: images?q=tbn:ANd9GcROZ957ESNK21qjm56LY4N...Fy_bnxJ3N2]