انجمن بانیان بهبودی

طرز تهیه سالاد کلم سفید
سالاد کلم سفید یکی از سالادهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که مانند سالاد فصل در بیشتر رستوران ها و فست فودها سرو می شود. در برخی مناطق این سالاد خوشمزه را با مغز گردو ، دانه های انار و سبزیجات معطر مانند جعفری نیز تهیه می کنند.با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای 4 نفر سالاد کلم سفید تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد کلم سفید تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم سالاد کلم سفید

• هویج ۳ عدد
  
• کلم سفید ۱ عدد
  
• شکر 1 قاشق چایخوری
  
• کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
  
• سس مایونز به مقدار لازم
  
• آب لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری
  
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
  

دستور تهیه سالاد کلم سفید

طرز تهیه سالاد کلم سفید

برای تهیه سالاد کلم سفید رستورانی ابتدا کلم را می شوییم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه به صورت رشته های نازک خرد می کنیم و در ظرف مورد نظر برای سرو سالاد می ریزیم.

بعد هویج ها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده درشت می کنیم و به کلم ها اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و کشمش ها را می شوییم و آبکش می کنیم و می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود و به مواد سالاد می افزاییم.

سپس سس مایونز را در کاسه ای می ریزیم و آب لیمو ترش را به همراه شکر و کمی نمک و فلفل سیاه روی آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود. پس از اینکه سس آماده شد آنرا روی مواد سالاد می ریزیم

و با قاشق سس و مواد سالاد را خوب مخلوط می کنیم به صورتی که همه نقاط سالاد را سس پوشش دهد ، در ادامه روی ظرف سالاد را سلفون می کشیم و داخل یخچال می گذاریم تا سالاد خنک شود و نوش جان کنید.

(2015-01-02، 12:55 )sadaf' نوشته است: [ -> ]

سالاد اناناس و ذرت با کرفس 
مواد لازم:

ساقه کرفس 3 قطعه 10 سانتی

سرکه 3/1 پیمانه

کمپوت آناناس خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

کاهو 5 الی 5 برگ

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کنسرو نخودفرنگی 2/1 پیمانه

کنسرو ذرت 2/1 پیمانه

کالباس ریز شده 200 گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکدست بشه.
اسلایس کرفس، آناناس خرد شده، کنسرو ذرت، کنسرو نخودفرنگی و ژامبون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سس با مواد خوب مخلوط بشه.

***نکات:

*میتونیم از آناناس تازه هم استفاده کنیم.

*کرفس حتما باید حداقل نیم ساعت در سرکه خوابانده شود تا نرم شود.

*حتما بند کرفس رو بگیرید تا حالت مو مانند در غذا پیدا نکنه!

*میتونیم سالاد رو به شکل آناناس تزیین کنیم یا آناناس رو خالی کنیم و سالاد رو توش بریزیم.

 

من گیاه خوارم و این سالاد رو با کتلباس گیاهی و کنسرو ذرت تهیه کردم  عالی شد.

(2015-01-02، 12:55 )sadaf' نوشته است: [ -> ]

سالاد اناناس و ذرت با کرفس 
مواد لازم:

ساقه کرفس 3 قطعه 10 سانتی

سرکه 3/1 پیمانه

کمپوت آناناس خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

کاهو 5 الی 5 برگ

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کنسرو نخودفرنگی 2/1 پیمانه

کنسرو ذرت 2/1 پیمانه

کالباس ریز شده 200 گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکدست بشه.
اسلایس کرفس، آناناس خرد شده، کنسرو ذرت، کنسرو نخودفرنگی و ژامبون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سس با مواد خوب مخلوط بشه.

***نکات:

*میتونیم از آناناس تازه هم استفاده کنیم.

*کرفس حتما باید حداقل نیم ساعت در سرکه خوابانده شود تا نرم شود.

*حتما بند کرفس رو بگیرید تا حالت مو مانند در غذا پیدا نکنه!

*میتونیم سالاد رو به شکل آناناس تزیین کنیم یا آناناس رو خالی کنیم و سالاد رو توش بریزیم.

 

کنسرو نخود فرنگی یکی از بهترین گزینه ها برای تمامی سالاد هاست

تهیه تن ماهی از عمده فروشی تن ماهی بنظرم خیلی به صرفه است به خصوص اینکه برای سالادای مختلف مور استفادست

(2015-01-02، 12:55 )sadaf' نوشته است: [ -> ]

سالاد اناناس و ذرت با کرفس 
مواد لازم:

ساقه کرفس 3 قطعه 10 سانتی

سرکه 3/1 پیمانه

کمپوت آناناس خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

کاهو 5 الی 5 برگ

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کنسرو نخودفرنگی 2/1 پیمانه

کنسرو ذرت 2/1 پیمانه

کالباس ریز شده 200 گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکدست بشه.
اسلایس کرفس، آناناس خرد شده، کنسرو ذرت، کنسرو نخودفرنگی و ژامبون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سس با مواد خوب مخلوط بشه.

***نکات:

*میتونیم از آناناس تازه هم استفاده کنیم.

*کرفس حتما باید حداقل نیم ساعت در سرکه خوابانده شود تا نرم شود.

*حتما بند کرفس رو بگیرید تا حالت مو مانند در غذا پیدا نکنه!

*میتونیم سالاد رو به شکل آناناس تزیین کنیم یا آناناس رو خالی کنیم و سالاد رو توش بریزیم.

 

چه سالاد عالی و خوشمزه ای. کنسرو ذرت وقتی تو هر سالادی باشه اون بینظیره.