انجمن بانیان بهبودی
انواع سالاد - نسخه‌ی قابل چاپ

+- انجمن بانیان بهبودی (http://forum.banianbehboodi.ir)
+-- انجمن: انجمن آموزش و اطلاعات عمومی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=327)
+--- انجمن: آموزشی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=328)
+---- انجمن: آشپزی (http://forum.banianbehboodi.ir/forumdisplay.php?fid=355)
+---- موضوع: انواع سالاد (/showthread.php?tid=6442)

صفحه‌ها: 1 2 3 4 5

RE: انواع سالاد - samanbeygvand - 2019-08-29

طرز تهیه سالاد کلم سفید

[تصویر: salad-kalam-sefid.jpg]
طرز تهیه سالاد کلم سفید
سالاد کلم سفید یکی از سالادهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که مانند سالاد فصل در بیشتر رستوران ها و فست فودها سرو می شود. در برخی مناطق این سالاد خوشمزه را با مغز گردو ، دانه های انار و سبزیجات معطر مانند جعفری نیز تهیه می کنند.با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای 4 نفر سالاد کلم سفید تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد کلم سفید تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم سالاد کلم سفید
  • هویج ۳ عدد
  • کلم سفید ۱ عدد
  • شکر 1 قاشق چایخوری
  • کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
  • سس مایونز به مقدار لازم
  • آب لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
دستور تهیه سالاد کلم سفید

طرز تهیه سالاد کلم سفید

برای تهیه سالاد کلم سفید رستورانی ابتدا کلم را می شوییم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه به صورت رشته های نازک خرد می کنیم و در ظرف مورد نظر برای سرو سالاد می ریزیم.

بعد هویج ها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده درشت می کنیم و به کلم ها اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و کشمش ها را می شوییم و آبکش می کنیم و می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود و به مواد سالاد می افزاییم.

سپس سس مایونز را در کاسه ای می ریزیم و آب لیمو ترش را به همراه شکر و کمی نمک و فلفل سیاه روی آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود. پس از اینکه سس آماده شد آنرا روی مواد سالاد می ریزیم

و با قاشق سس و مواد سالاد را خوب مخلوط می کنیم به صورتی که همه نقاط سالاد را سس پوشش دهد ، در ادامه روی ظرف سالاد را سلفون می کشیم و داخل یخچال می گذاریم تا سالاد خنک شود و نوش جان کنید.

RE: انواع سالاد - solimandegar - 2022-03-12

(2015-01-02، 12:55 )sadaf' نوشته است:
سالاد اناناس و ذرت با کرفس 
مواد لازم:

ساقه کرفس 3 قطعه 10 سانتی

سرکه 3/1 پیمانه

کمپوت آناناس خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

کاهو 5 الی 5 برگ

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کنسرو نخودفرنگی 2/1 پیمانه

کنسرو ذرت 2/1 پیمانه

کالباس ریز شده 200 گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکدست بشه.
اسلایس کرفس، آناناس خرد شده، کنسرو ذرت، کنسرو نخودفرنگی و ژامبون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سس با مواد خوب مخلوط بشه.

***نکات:

*میتونیم از آناناس تازه هم استفاده کنیم.

*کرفس حتما باید حداقل نیم ساعت در سرکه خوابانده شود تا نرم شود.

*حتما بند کرفس رو بگیرید تا حالت مو مانند در غذا پیدا نکنه!

*میتونیم سالاد رو به شکل آناناس تزیین کنیم یا آناناس رو خالی کنیم و سالاد رو توش بریزیم.

 
من گیاه خوارم و این سالاد رو با کتلباس گیاهی و کنسرو ذرت تهیه کردم  عالی شد.

RE: انواع سالاد - solimandegar - 2022-04-12

(2015-01-02، 12:55 )sadaf' نوشته است:
سالاد اناناس و ذرت با کرفس 
مواد لازم:

ساقه کرفس 3 قطعه 10 سانتی

سرکه 3/1 پیمانه

کمپوت آناناس خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

کاهو 5 الی 5 برگ

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کنسرو نخودفرنگی 2/1 پیمانه

کنسرو ذرت 2/1 پیمانه

کالباس ریز شده 200 گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکدست بشه.
اسلایس کرفس، آناناس خرد شده، کنسرو ذرت، کنسرو نخودفرنگی و ژامبون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سس با مواد خوب مخلوط بشه.

***نکات:

*میتونیم از آناناس تازه هم استفاده کنیم.

*کرفس حتما باید حداقل نیم ساعت در سرکه خوابانده شود تا نرم شود.

*حتما بند کرفس رو بگیرید تا حالت مو مانند در غذا پیدا نکنه!

*میتونیم سالاد رو به شکل آناناس تزیین کنیم یا آناناس رو خالی کنیم و سالاد رو توش بریزیم.

 
کنسرو نخود فرنگی یکی از بهترین گزینه ها برای تمامی سالاد هاست

RE: انواع سالاد - solimandegar - 2022-05-09

تهیه تن ماهی از عمده فروشی تن ماهی بنظرم خیلی به صرفه است به خصوص اینکه برای سالادای مختلف مور استفادست

RE: انواع سالاد - solimandegar - 2022-06-19

(2015-01-02، 12:55 )sadaf' نوشته است:
سالاد اناناس و ذرت با کرفس 
مواد لازم:

ساقه کرفس 3 قطعه 10 سانتی

سرکه 3/1 پیمانه

کمپوت آناناس خرد شده 1 پیمانه

سس مایونز 1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

کاهو 5 الی 5 برگ

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کنسرو نخودفرنگی 2/1 پیمانه

کنسرو ذرت 2/1 پیمانه

کالباس ریز شده 200 گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، نمک و فلفل و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکدست بشه.
اسلایس کرفس، آناناس خرد شده، کنسرو ذرت، کنسرو نخودفرنگی و ژامبون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سس با مواد خوب مخلوط بشه.

***نکات:

*میتونیم از آناناس تازه هم استفاده کنیم.

*کرفس حتما باید حداقل نیم ساعت در سرکه خوابانده شود تا نرم شود.

*حتما بند کرفس رو بگیرید تا حالت مو مانند در غذا پیدا نکنه!

*میتونیم سالاد رو به شکل آناناس تزیین کنیم یا آناناس رو خالی کنیم و سالاد رو توش بریزیم.

 
چه سالاد عالی و خوشمزه ای. کنسرو ذرت وقتی تو هر سالادی باشه اون بینظیره.