ورود

**MOZHGAN** · 2014-08-22، 12:46

رولت بادمجان و مرغ

مواد لازم
بادمجان 3 عدد
سینه مرغ 1 عدد
فلفل دلمه ای 3 عدد کوچک
پیاز 2 عدد
رب گوجه 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه
پودر سیر یا سیر تازه 1 حبه تا 2 حبه
آویشن سر قاشق چایی خوری
جعفری تازه

طرز تهیه
بادمجان هارو برش از طول میزنیم به اندازه ی 1 سانت و سرخ میکنیم.

یکی از پیازهارو رو ریز خرد میکنیم و با مرغ که اون رو هم برش های باریک زدیم تفت میدیم + زرد چوبه و نمک و فلفل.

پیاز دوم هم ریز میکنیم و با رب و نمک و فلفل و آویشن و سیر تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته شه و حدود 1 پیمانه آب اضافه میکنیم و حرارت رو پائین میاریم. میتونید از کمی ریحان هم استفاده کنید.

فلفل دلمه ای ها که بهتره تنوع رنگ بندی داشته باشن رو هم برش های طولی میزنیم.
ورقه های بادمجان رو روی سطح صاف میذاریم و از مرغ و فلفل دلمه ای روی بادمجان میزاریم و اگر دوست داشتین کمی پنیر و رول میکنیم و بوسیله خلال نگه میداریم.

داخل تابه سس رو پهن میکنیم و بادمجان های رول شده رو آروم به تابه سس منتقل میکنیم و زمان میدیم تا کمی طعم سس به بادمجان ها بره و کمی غلیظ شه و زمانی که سرو کردیم برای روش از جعفری تازه استفاده میکنیم.

میتونید این رول هارو با گوشت چرخ کرده هم درست کنید + قارچ.

ورود
هنوز عضو نشدی؟همین حالا عضو شو ;)
نام کاربری:
گذرواژه‌:	گذرواژه‌تان را فراموش کرده‌اید؟
	مرا به‌خاطر بسپار