2014-11-02، 10:07
ترشی چهار مغز
مواد لازم:
مغز بادام ،
گردو ،
پسته ،
فندق
از هر کدام نصف لیوان
سبزی معطر:ریحان مرزه ،ترخان ،گشنیز خرد شده
روی هم نصف لیوان نمک وسرکه به مقدار لازم
طرز تهیه :روی مغز ها آب جوش می ریزیم و ده الی دوازده ساعت صبر می کنیم تا پوستشان جدا شود وقتی پوستشان را گرفتیم آنها را شسته ومی گذاریم خشک شوند.سبزیجات خرد شده را روی پارچه پهن کرده تا رطوبتش برود سپس با مغز های پوست گرفته شده مخلوط کرده در شیشه ریخته سرکه ونمک می ریزیم تا روی آنها را بگیرد.ممکن است سرکه به خورد ترشی برود روزهای بعد به آن سرکه اضافه می کنیم.
مغز بادام ،
گردو ،
پسته ،
فندق
از هر کدام نصف لیوان
سبزی معطر:ریحان مرزه ،ترخان ،گشنیز خرد شده
روی هم نصف لیوان نمک وسرکه به مقدار لازم
طرز تهیه :روی مغز ها آب جوش می ریزیم و ده الی دوازده ساعت صبر می کنیم تا پوستشان جدا شود وقتی پوستشان را گرفتیم آنها را شسته ومی گذاریم خشک شوند.سبزیجات خرد شده را روی پارچه پهن کرده تا رطوبتش برود سپس با مغز های پوست گرفته شده مخلوط کرده در شیشه ریخته سرکه ونمک می ریزیم تا روی آنها را بگیرد.ممکن است سرکه به خورد ترشی برود روزهای بعد به آن سرکه اضافه می کنیم.
پروردگارا ! از حمایت بیکرانت بی نهایت سپاسگزارم !!
